TORTA DE MANZANA EN LA SARTÉN

 He visto esta receta hoy por Internet y me ha parecido original y muy fácil de hacer. Sólo había que adaptarla a nuestras sartenes AMC y listo!

Ingredientes:

Para freir las manzanas:

- 3 manzanas

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de canela

- Un trozo de mantequilla 

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas. En nuestra sartén AMC (para estas cantidades, la mediana de 24cm) ponemos la mantequilla a derretir con la sartén en frío. Cuando veamos que ya está derretida y caliente añadimos las manzanas, la canela y el azúcar.

NOTA: en la foto veis la sartén grande pero luego, cuando las manzanas estuvieron listas, las cambié a la de 24 cm. que llega de sobra.

Dejamos que las manzanas se vayan caramelizando. De vez en cuando, removemos.

Ingredientes para la crema:

- 3 huevos

- 2 cucharadas de azúcar

- 3 cucharadas de leche

- 3 cucharadas de aceite

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 125g. de harina

Mientras se nos van haciendo las manzanas, batimos todos estos ingredientes en un bol. Empezamos con los huevos y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes.

Al terminar,ya estarán las manzanas caramelizadas y añadimos la mezcla anterior por encima.

Tapamos y programamos 25 minutos en zanahoria con el fuego al mínimo. Luego nos pedirá menos calor y le iremos bajando hasta poder apagar porque se hará con el calor residual.

Cuando pase este tiempo. le damos la vuelta como si fuese una tortilla y la dejamos unos 3 minutos más.

Está buenísima!!!