ENSALADA DE PASTA

En verano lo que más apetece para combatir el calor son las ensaladas fresquitas. ¿A qué si?

Hoy os propongo una ensalada de pasta que coceremos en una olla AMC con la tapa rápida en un santiamén.

Ya sabéis que la pasta en ensalada combina con casi todo: tomate, queso, fiambre, maíz cocido, mariscos, nueces, ahumados...etc, etc

Lo mismo pasa con el aliño, se puede aliñar con una simple vinagreta o con salsa mayonesa, salsa rosa...

Enfín, que podemos variar esta receta a nuestro gusto o según los ingredientes que tengamos por casa. Yo por ejemplo quise aprovechar una lata de atún que tenía abierta en la nevera, queso fresco próximo a caducar y tomates de nuestra huerta que están saliendo a montones.

Es además una receta económica y nutritiva.

INGREDIENTES:

- 200g. aprox. de pasta (yo he usado la que venden preparada para ensalada, pero da igual si empleas otro tipo)

- 100 g de atún

- 200 g. de jamón cocido braseado. (Puede ser del normal, sin brasear. Es que a mí me encanta este)

- Una tarrina de queso fresco.

- Tomates( los que quieras hechar, dependiendo si te gustan más o menos)

- Sal

- Salsa mayonesa o bien una vinagreta.

- Aceitunas para decorar

PRODUCTOS AMC EMPLEADOS:

- Una olla AMC honda

- Tapa rápida

- Avisador

PREPARACIÓN:

He cocido la pasta con sal en P y soft

Cuando la olla despresurizó, he escurrido la pasta y la puse en un colador bajo el grifo para que no quede apelmazada.

La he mezclado con los ingredientes anteriores y le puse unas aceitunas por encima.

Que aproveche!!