La pechuga del pollo tiene fama de ser muy seca pero esto ocurre por la forma de cocinarla. Es la parte del pollo que se cocina más rápido por eso a veces nos resulta seca, porque la cocinamos demasiado tiempo.
La receta que presento hoy es una forma de cocinar esta parte del pollo que resulta muy sana y muy sabrosa, nada seca y que se cocina en un santiamén.
PIEZAS AMC QUE HE UTILIZADO:
- La sartén grande con su tapadera.
INGREDIENTES:
- Una pechuga de pollo cortada en tiras.
- 150ml. de vino blanco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Aceite
PREPARACIÓN
En la carnicería he pedido que me cortasen en tiras la pechuga.
En casa la he adobado con un preparado(hay varios a la venta) de sazonador de pollo al que he añadido un poco de aceite.
He cortado en tiras más o menos como las del pollo los pimientos y la cebolla.
He puesto la sartén grande AMC a calentar con dos cucharadss de aceite hasta chuleta.
CUIDADÍN!! Yo me he despistado unos segundos y ya veis que se me pasó de chuleta. Tuve que dejar que enfriase un poco el aceite.
He rehogado primero las tiras de pollo con la sartén tapada, claro y las he reservado.
Añadí un poquito más de aceite ya que se había consumido para rehogar los pimientos y la cebolla:
He dejado que se rehogue la verdura unos minutos y añadí luego encima las tiras de pollo y el vino.
He sacado el pomo para que el vino se evapore (Unos 10 minutos aprox.)
Luego puse el pomo y dejé otros 5 minutos y este es el resultado:
Os aseguro que está delicioso, tanto la carne como las verduras, jugosas y blanditas!!
👍 👍 👍 👍
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