LENTEJAS

 La receta de hoy es un clásico que podemos cocinar en nuestras ollas AMC con la tapa rápida.

Sabemos que las lentejas son una de las legumbres que debemos incluir en nuestra dieta habitualmente ya que según los médicos son fuente de fibra, sus hidratos de carbono son absorbidos de forma lenta por lo que son adecuadas para personas diabéticas, son también ricas en hierro y si se combinan con arroz tienen muchas proteinas, lo que las hace ideales para la gente vegetariana. Las lentejas además son muy bajas en grasa y ricas en vitaminas B1, B3 y B6. Así que ...a consumir lentejas!!

INGREDIENTES:(4/5personas)

- Una taza de lentejas como la que se ve en la foto.

- 1l. de agua o caldo

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- 3 o 4 zanahorias

- 1 hoja de laurel

- 3 patatas medianas

- Medio chorizo

- 1 trozo pequeño de lacón, jamón o panceta.

- 2 cucharadas soperas de tomate frito.

- 3 cucharadas soperas de aceite

PRODUCTOS AMC EMPLEADOS:

- Una olla AMC honda

- Tapa rápida

- Avisador.

PREPARACIÓN:

Picamos toda la verdura y la ponemos en la olla con 3 cucharadas de aceite. Sofreimos un poco:

Añadimos las lentejas, el chorizo , la carne, el laurel, las patatas en trozos pequeños y el tomate frito:

Añadimos por último el agua o caldo. Si os gustan sueltas, añadid algo más de agua. Con esta cantidad quedan más bien espesas.

Ponemos la tapa rápida y cocinamos 8 minutos en turbo:

Este es el resultado: